FESTIVALES DEL QUESO Y DEL CUY

La XXVI feria artesanal de Bambamarca, el XII festival del queso y el festival gastronómico del Cuy se desarrolló con gran éxito en la ciudad de Bambamarca, provincia de Hualgayoc, del 06 al 09 de julio, contando con una gran participación de los artesanos y productores de la zona, actividad realizada en el marco de las festividades patronales de Bambamarca en honor a la Santísima Virgen del Carmen.

El director regional de Agricultura de Cajamarca, Edilberto Heredia Rojas, dijo se identificó las cadenas productivas a través de los corredores económicos, teniendo así el corredor norte con café y cacao y el corredor centro -con las provincias de chota, Hualgayoc y Cutervo- que tiene la cadena productiva de la leche, situación que se refleja en el nuevo modelo de desarrollo para la región de Cajamarca en el tema agrario.

PROYECTO GANADERO

El director de Agricultura indició que el 01 de julio recién se dio viabilidad al proyecto ganadero con monto de 55 millones 597 mil 741 soles, ya que estuvo observado tres años en el ministerio de Economía y Finanzas; reiterando que es un proyecto integral en donde se trabajará en cinco componentes desde instalación de pasturas, sanidad animal y mejoramiento genético, resaltando que en la provincia de Cajamarca se tendrá el primer centro genético a nivel del país.

SISTEMA PRODUCTIVO

Heredia Rojas indicó que desde Cajamarca se verá el tema productivo con instalación de módulos queseros y la comercialización, ya que es un proyecto de prioridad y se espera iniciar los primeros días de 2017, ya que se desarrolla en las trece provincias y entre las cuales está Hualgayoc con la mayoría de sus caseríos, ya que en el distrito de Bambamarca se produce bastante queso, lo que demuestra el compromiso y la dirección de este proyecto para beneficiar a los productores de toda la región.

AGRADECIMIENTO

El director de la Agencia Agraria de Hualgayoc, Wilfredo Ruiz García, indicó que sin el apoyo de los productores no se hubiese hecho realidad este importante evento en Bambamarca, ya que ellos representan el dinamismo económico de la provincia porque más del 70% de la población se dedica a la actividad agrícola y ganadera y este tipo de ferias es una gran oportunidad para que ellos vendan sus productos; así mismo muestren que es lo que se hace en cada uno de sus caseríos en los temas de frutales, forestales, artesanales, producción agrícola, entre otros.

PRESENTES

Entre las principales autoridades asistentes a la feria de Bambamarca estuvieron el alcalde de la provincia de Hualgayoc, Edy león Benavides Ruiz; el director regional de Agricultura de Cajamarca, Edilberto Heredia Rojas, el director de la Agencia Agraria de Hualgayoc, Wilfredo Ruiz García, entre otras autoridades y representantes de las organizaciones sociales y populares de la provincia de Hualgayoc.